अगर आपका मन घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा स्वाद लेने का है, तो वेज हक्का नूडल्स एक शानदार विकल्प है। यह रेसिपी कम समय में तैयार हो जाती है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है।

सबसे पहले नूडल्स को उबालकर ठंडे पानी से धो लें। एक कड़ाही में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें लहसुन, अदरक, हरी मिर्च डालकर भूनें। फिर गाजर, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च और स्प्रिंग अनियन जैसी सब्जियां तेज आंच पर हल्का पकाएं ताकि उनका कुरकुरापन बना रहे। अब इसमें सोया सॉस, चिली सॉस, सिरका, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाएं। अंत में उबले हुए नूडल्स डालकर अच्छी तरह टॉस करें।

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गरमा-गरम वेज हक्का नूडल्स को मंचूरियन या चिली पनीर के साथ परोस सकते हैं। कम समय में तैयार होने वाली यह रेसिपी वीकेंड, बच्चों की पार्टी या शाम के हल्के भोजन के लिए बेहतरीन विकल्प है।

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