सिर्फ 20 मिनट में बनाएं मलाईदार पनीर भुर्जी, रोटी और पराठे के साथ मिलेगा लाजवाब स्वाद

अगर आप रोज़ एक जैसी सब्जी खाकर बोर हो चुके हैं, तो पनीर भुर्जी आपके खाने का स्वाद बदल सकती है। यह पौष्टिक होने के साथ-साथ जल्दी बनने वाली रेसिपी भी है।

सबसे पहले एक पैन में थोड़ा तेल या घी गर्म करें। इसमें जीरा, बारीक कटा प्याज, अदरक-लहसुन और हरी मिर्च भूनें। फिर टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर मसाला अच्छी तरह पकाएं। अब इसमें हाथ से मैश किया हुआ ताजा पनीर डालें और 4–5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। अंत में थोड़ा मक्खन, कसूरी मेथी और हरा धनिया डालकर मिलाएं।

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इसे गरमा-गरम रोटी, पराठा, ब्रेड या टोस्ट के साथ परोसें। चाहें तो इसमें शिमला मिर्च, मटर या कॉर्न मिलाकर स्वाद और पोषण दोनों बढ़ा सकते हैं। यह रेसिपी नाश्ते, लंच और डिनर—तीनों के लिए शानदार विकल्प है।